Яблоки — 500 г
Масло растительное — 1 стакан
Крахмал — 3 ст. ложки
Вода — 1 стакан
Сахар — 1 стакан

Лук — 3 шт.
Яйцо — 2 шт.
Соус соевый — 1 ст. ложка
Перец черный молотый — 1/3 ч. ложки
Соль
Масло растительное — 3 ч. Ложки

сушеные грибы 100 г
морская капуста 60 г
зеленый лук 100г
соль 15 г
соевый соус 160 г
растительное масло 60 г

кабачки 500 г
зеленый лук 20 г
молодой чеснок 20 г
расти¬тельное масло 15 г
подсоленный кунжут 30 г
красный перец (как украшение) 12 г
соль 20 г

говядина 50 г
рубец (часть желудка жвачного животного) 50 г
говяжья печень 50 г
соевый соус 5 г
черный молотый перец 0,2 г
кунжутное (оливковое) масло 0,2 г
зеленый лук 20 г
чеснок 1 зубчик
яйцо 2 шт
растительное масло 5 г
пшеничная мука 10 г
соль 2

Рис отварной рассыпчатый — 3-4 стакана
Сахар — 2 ст. ложки
Жир говяжий — 1 ст. ложка
или масло растительное 2-3 ст. ложки
Фрукты (свежие и сушеные)

Капуста — 1 кг
Сахар — 1 ст. ложка
Горчица сухая — 1-2 ч. ложки
Уксус — 1 ч. ложка

Грибы — 500-600 г
Мука — 1/2 стакана
Яйцо — 1 шт.
Молоко — 1/2 стакана
Масло подсолнечное — 2 стакана
Сахар — 1 ч. ложка
Зелень петрушки или укропа
Соль по вкусу

На 20 порций:
500 г риса
15 г ядрышек абрикосовых косточек
10 г корицы с сахаром
500 г сахара

3 яйца
100 г пшеничной муки высшего сорта
немного цукатов
50 г кукурузной муки
500 г растительного масла (уйдет 100 г)
125 г сахарного песка

400 г крупных креветок
1 небольшая луковица
5 г свежего имбиря
40 г чесночного стебля
1 чайная ложка водки, настоянной на цедре
1 чайная ложка сахарного песка
0,5 стакана растительного масла
глютамат натрия
соль на кончике ножа

Груши — 4 шт.
Ядра грецких орехов (измельченные) — 2 ст. ложки
Мед — 3 ст. ложки
Имбирь (порошок) — на кончике ножа

Свинина постная — 500 г
Крахмал — 1 ст. ложка
Яйцо (белок) — 1 шт.
Морковь — 2 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Имбирь, растительное масло для обжаривания
Лук репчатый — 1 шт.
Перец болгарский — 2 шт.
Фасоль стручковая — 150 г
Соевый соус — 3 ст. ложки
Сахар, соль — по вкусу

Помидоры — 7-8 шт.
Лук — 1-2 шт.
Соевый соус — 1 ст. ложка
Чеснок — 0,5 головки
Масло растительное — З cт. ложки
Соль